陕西金凤酒业有限责任公司是由原水沟酒厂改制而来，是宝鸡地区屈指可数的白酒生产企业。

厂改建于一九七九年，以技术先进，生产历史久远而屹立于酒业之林，永享盛名。企业地处关中平原腹地，占地20000平方米，总投资1000余万元，年产千余吨凤型优级酒。

企业的历史源远流长。地处西北大佛山灵山脚下，灵凤泉边，土壤肥沃，物产丰富，人杰地灵，气候湿润，水质甜美，是世代称荣的酒乡，其老酒作坊传承千年，始于秦，盛于唐，兴于明清。古就有“凤落秦地千年美酒，泉起灵山万代佳酿”的美誉。相传当年“酒仙”李白云游于此地，游灵山途中经于陈村老街，忽闻酒香扑鼻，于是进酒坊畅饮，仍不足兴，又装满所配酒葫芦以备后饮。行至水沟半坡，酣醉于灵凤泉边，芦中酒尽流于泉中，至今仍流传水沟之水既有灵凤泉之甘冽又有淡淡酒香味。当代书法家吴三大曾品完金凤酒给于高度评价，依据酒仙典故题词道“酒客原本无所求，行至西府香旌楼。云中凤翔谪仙到，李白醉卧在水沟。”

在近代经过几代酿酒人的传承、改进、提升，而今扩建为金凤酒业。金凤酒业的“唐金凤”“雍州双凤”“水沟”“凤酒”牌系列产品，其酒味醇香幽雅，绵甜净爽，余味悠长，深受消费者赞誉，并荣获消费者信得过品牌等荣誉。

金凤人奉行以质量求生存的总方针，以消费市场为导向，以发扬凤型白酒文化为目标，自立奋进，在优良传承的基础上创新进取，酿造出新型健康型酒品荞麦酒，它是以精选优质荞麦为原料经传统的发酵工艺和科学配方精制而成。其酒体清亮透明，酒香浓郁，入口爽滑绵长，回味甘甜怡畅，既有凤香酒的醇厚优雅又有浓香酒的绵甜爽口，风格别具一体。

金凤酒业以健康、绿色为理念着力以打造新型的健康的消费者信得过的白酒企业而努